歌行燈は、お客様の喜びを自分の喜びとし、
自分以外の人に何か役立ちたいと思う人たちの集団です。
明治10年に創業して以来、
地域の皆様にご愛顧を受けて参りました。
私達歌行燈は常に本物の味を探求し、
より美味しい品づくりに励んでいます。

明治の文豪・泉鏡花の描く「歌行燈」は 明治末年の伊勢路、桑名を舞台にして、
能芸道のなかに人の生き様をからませ、
男と女を精神的描写をもって表現して居ります。
その舞台のひとつ饂飩屋（うどんや）で、
唐辛子を利して熱いのをやる場面の絶妙さは、
心の内側にしみる哀感のあるところです。
この饂飩屋のモデルが遠い古き日の「志満や」でございます。
その後大正昭和すぎ平成の今日にも其の風情を大切に、
風流うどんそば料理「歌行燈」と名乗る次第でございます。

歌行燈　主人拝

～ 風流サービス ～
日常に華やぎと喜び、気づかいと工夫を。

「花鳥風月」の心づかいでお客さまをお迎えします。

うどん屋の基本、お料理の基本は「だし」。
歌行燈グループは、
全店厨房で「だし」をとります。
「あじひとすじ」の心意気を大切にします。
うどんは茹でたて、蕎麦は打ちたて、
天ぷらは揚げたてを。
季節の素材をあやなしたお料理、
土地の食材を活かして
すべてのお客さまに老舗の味とおもてなしを
お届けいたします。